馕是新疆各族群眾最喜愛的主食之一。在新疆伊犁，當(dāng)?shù)亟柚徶衼喌牡鼐墐?yōu)勢(shì)和電商發(fā)展優(yōu)勢(shì)，做起“馕文章”，讓這個(gè)小產(chǎn)業(yè)起到了穩(wěn)增收、助脫貧、防返貧的大作用。

在新疆霍爾果斯馕產(chǎn)業(yè)園生產(chǎn)車間里，一個(gè)個(gè)環(huán)保智能電馕坑整齊排列，先進(jìn)的數(shù)控系統(tǒng)顯示著馕坑的實(shí)時(shí)溫度。每個(gè)馕用多少面、多少油、多少配料都按照標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)要求精準(zhǔn)加工。500多名工人在這里學(xué)習(xí)現(xiàn)代化烤馕技術(shù)，這些人大多都是來(lái)自南疆易地就業(yè)的貧困群眾和當(dāng)?shù)貏倓偯撠毷杖氩环€(wěn)定的群眾。

新疆和田易地就業(yè)人員 艾散江·乃威熱：來(lái)這個(gè)地方2個(gè)月了，學(xué)打馕的，已經(jīng)學(xué)好了。一個(gè)月工資3000到4000，現(xiàn)在我的生活一天比一天好。

目前，當(dāng)?shù)匾呀ǔ?3條數(shù)字化馕坑生產(chǎn)線，日產(chǎn)能力達(dá)到5萬(wàn)個(gè)，這些馕將借助霍爾果斯與哈薩克斯坦一河之隔的地緣優(yōu)勢(shì)，全部銷到國(guó)外。

在新疆尼勒克縣，當(dāng)?shù)乩蒙搅荷献匀簧L(zhǎng)的旱田小麥加工成旱田面粉，制作成的旱田馕在網(wǎng)上有不錯(cuò)的銷量。以前只在家里打馕、賣馕的農(nóng)民成立了旱田馕合作社。當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民庫(kù)爾班江告訴記者，以前他自己在家賣馕時(shí)一天只能賣一二百個(gè)，現(xiàn)在依靠合作社和電商，每天能賣出去七八百個(gè)，每月收入近八千元。

新疆尼勒克縣蘇布臺(tái)鄉(xiāng)農(nóng)民  庫(kù)爾班江·斯拉木：他們幫我們?cè)诰W(wǎng)絡(luò)上賣，賣到上海、江蘇還有北京那邊都可以賣出去，我們生意越來(lái)越更好了。

眼下，伊犁河谷已建起11個(gè)馕產(chǎn)業(yè)園區(qū)，把以往靠打馕為生的零散家庭請(qǐng)進(jìn)園區(qū)，既保證了品質(zhì)，又穩(wěn)定了收入，帶動(dòng)就業(yè)一萬(wàn)人以上，成了當(dāng)?shù)厝罕姺€(wěn)成果、穩(wěn)增收，助脫貧、防返貧的大產(chǎn)業(yè)。

（編輯 吳夢(mèng)萱）