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德國當局發(fā)現(xiàn)芽苗菜才是目前正蔓延多國的腸出血性大腸桿菌疫情的傳染源頭。這是6月6日在德國首都柏林拍攝的豆芽。

德國國家疾病控制中心羅伯特·科赫研究所等多家機構(gòu)10日在柏林表示，他們已確認豆芽等芽苗菜是造成此次腸出血性大腸桿菌（EHEC）疫情的源頭。當局同時宣布，生吃黃瓜、西紅柿和生菜是安全的。

■疫情

疫情源頭為芽苗菜

羅伯特·科赫研究所所長布格爾10日在德國北部舉行新聞發(fā)布會通報，盡管從下薩克森州一家農(nóng)場抽檢的芽苗菜沒有檢出腸出血性大腸桿菌菌株，但針對這次疫情暴發(fā)形式的流行病學調(diào)查已搜集到足夠證據(jù)，得出芽苗菜系污染源的結(jié)論。

布格爾說：“借助這種方式，從流行病學角度，可將疫情源頭縮小至芽苗菜，就是它?！彼嬖V媒體記者，針對100多名在餐廳就餐后感染腸出血性大腸桿菌患者的流行病學調(diào)查顯示，食用芽苗菜者出現(xiàn)出血性腹瀉或其他腸出血性大腸桿菌感染癥狀的幾率是常人的9倍。

芽苗菜是豆類、谷類、蔬菜類種子培育出可食用芽苗的統(tǒng)稱。

德國衛(wèi)生部長巴爾和消費者保護部部長艾格納當天對這一進展感到高興，認為這對消費者來說是個好消息。

另據(jù)最新消息，德國北威州消費者保護部10日稱，首次在芽苗菜上查出造成腸出血性大腸桿菌感染疫情的O104：H4型大腸桿菌。