中新網(wǎng)12月12日電 據(jù)日本共同社網(wǎng)站消息，調(diào)查公司帝國(guó)數(shù)據(jù)庫(kù)12日公布的統(tǒng)計(jì)結(jié)果顯示，2011年1～11月日本破產(chǎn)(負(fù)債1000萬(wàn)日元以上)的餐飲企業(yè)達(dá)648家，創(chuàng)下2000年有可比數(shù)據(jù)以來(lái)的新高。

破產(chǎn)企業(yè)中“居酒屋”占三成左右，“壽司店”和“咖啡館”的破產(chǎn)數(shù)量也創(chuàng)下了歷史新高。負(fù)債50億日元以上的大型企業(yè)破產(chǎn)為零，負(fù)債低于5000萬(wàn)日元的小型企業(yè)占總數(shù)的八成。

受經(jīng)濟(jì)低迷和震災(zāi)影響餐飲企業(yè)業(yè)績(jī)不濟(jì)。由于餐飲業(yè)入行門(mén)檻低、行業(yè)間競(jìng)爭(zhēng)漸趨激烈，宴會(huì)和應(yīng)酬需求減低和更多人午餐選擇自帶，不少餐飲店經(jīng)營(yíng)持續(xù)面臨“寒冬”。