福州難覓達(dá)標(biāo)“五仁月餅”

■記者 李永華

　　福州晚報(bào)訊 去年12月，國(guó)家質(zhì)檢總局與國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)發(fā)布了月餅新標(biāo)準(zhǔn)，今年中秋節(jié)是新標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施后的首個(gè)中秋節(jié)。昨天記者走訪市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，符合新標(biāo)準(zhǔn)的“五仁月餅”很難找，因?yàn)樾聵?biāo)準(zhǔn)規(guī)定五仁月餅必須使用核桃仁、杏仁、橄欖仁、瓜子仁、芝麻仁，而橄欖仁在果仁類月餅中并不多見(jiàn)。

　　昨日記者走訪多個(gè)超市及蛋糕連鎖店發(fā)現(xiàn)，福州市場(chǎng)傳統(tǒng)五仁、豆沙、棗泥、蓮蓉等口味的月餅仍占主角。目前，福州市場(chǎng)中檔價(jià)位的大眾化月餅仍占主流，大部分月餅禮盒價(jià)格在80元至300元之間。中秋節(jié)臨近，超市月餅已經(jīng)開(kāi)始打折優(yōu)惠，部分甚至買一送一。記者發(fā)現(xiàn)，在已上市的幾個(gè)月餅品牌中，符合新標(biāo)準(zhǔn)的五仁月餅很難找到，取而代之的是包裝標(biāo)稱“伍仁”或“果仁”的月餅。

　　據(jù)稱，月餅中添加橄欖仁的做法主要集中在廣東的部分企業(yè)，橄欖仁的售價(jià)比較高，每公斤價(jià)格達(dá)三四百元。福州一家蛋糕連鎖店相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，月餅新標(biāo)準(zhǔn)主要是嚴(yán)防商家偷工減料，提高產(chǎn)品質(zhì)量，它只是一個(gè)推薦性標(biāo)準(zhǔn)，不是強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)。其實(shí)，五仁月餅中橄欖仁并非必不可少，如北方市場(chǎng)的五仁月餅一直也沒(méi)有橄欖仁，而是以花生仁為主。

　　記者采訪得知，知道月餅新標(biāo)準(zhǔn)的顧客并不多，大部分人對(duì)餡料成分及含量關(guān)注得較少，更看重的是口味及性價(jià)比。