本月8日早上，甘孜藏族自治州磨西鎮(zhèn)海螺溝的明珠花園酒店內(nèi)57名游客吃完早餐后，出現(xiàn)不同程度的嘔吐、腹瀉等癥狀。其中1名廣州游客經(jīng)搶救無效死亡，42人住院治療。10日晚，四川省疾病預(yù)防控制中心對有毒食品進(jìn)行檢測，結(jié)果令人觸目驚心：面條、燙飯、泡菜等亞硝酸鹽含量超標(biāo)數(shù)百倍，即這三種食品每公斤所含亞硝酸鹽依次為10.8克、11.3克和8.41克。權(quán)威專家透露，2至3克亞硝酸鹽足以令一個(gè)成人致命，這頓早餐可謂劇毒宴。（10月11日《廣州日報(bào)》）
近些年來，危害公民健康和公共安全的食物中毒事件接二連三地發(fā)生，從三鹿毒奶粉到海螺溝的毒面條，極大地?fù)p傷了道德、法律和公民對于社會的信心。人們在驚魂未定之余，不禁要問：這到底是何原因造成？當(dāng)然，食物中毒事件層出不窮的原因是多方面的，但通過這次海螺溝游客集體中毒事件，足見旅游餐市場之混亂已到了病入膏肓的地步，究其根源，還在導(dǎo)游身上。據(jù)說，一些旅游團(tuán)的導(dǎo)游存在著嚴(yán)重私自收受回扣的現(xiàn)象，使本應(yīng)愉快的旅程大打折扣。
事實(shí)證明，每一個(gè)黑色產(chǎn)業(yè)背后都有腐敗的利益鏈在維系支撐，旅游行業(yè)也不例外。據(jù)了解，旅行社一般會根據(jù)團(tuán)費(fèi)訂出用餐標(biāo)準(zhǔn)，但不會告訴游客具體吃什么，有些導(dǎo)游就在用餐標(biāo)準(zhǔn)上做手腳。如旅行社訂出20元的用餐標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)游給到飯店15元左右。有的飯店為了吸引導(dǎo)游，只要導(dǎo)游帶團(tuán)來吃飯，就按游客人頭給導(dǎo)游回扣，5元一個(gè)“人頭”是行規(guī)。更有甚者，逢年過節(jié)還要給導(dǎo)游和旅行社送禮。然而羊毛出在羊身上，飯店是不會做虧本生意的，于是千方百計(jì)在用料上“省錢”，甚至用工業(yè)鹽代替食用鹽、用潲水油等也不出奇。
很顯然，導(dǎo)游心術(shù)不正，熱衷于“錢規(guī)則”，是導(dǎo)致旅游餐市場混亂不堪、以至發(fā)生游客食物中毒的罪魁禍?zhǔn)?。其?shí)，我國有關(guān)旅游法規(guī)早有明文規(guī)定：禁止旅游經(jīng)營單位和私人付給導(dǎo)游回扣，也禁止導(dǎo)游私自收受回扣?？蓪?dǎo)游“回扣門”為何屢禁不止呢？個(gè)中因由，值得深思。
我以為，當(dāng)前各地在打造旅游品牌的過程中，一定要認(rèn)真吸取這次海螺溝游客集體中毒事件的教訓(xùn)，并通過明查暗訪和群眾舉報(bào)等途徑，對那些心術(shù)不正吃回扣的導(dǎo)游和善于“省錢”的飯店給予依法嚴(yán)懲，切實(shí)保護(hù)游客的生命安全，這也是對發(fā)展旅游業(yè)的最大保護(hù)。
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