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消費者在超市購買促銷食品時，包裝上如果明確印制生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等相關內(nèi)容，廠家就不存在欺騙消費者知情權問題，但超市對于即將過期的食品，不是向消費者做出醒目提示而是“躲貓貓”似乎有居心不良的嫌疑。如果消費者沒有注意到食品的保質(zhì)期，不慎食用的話，不僅存在安全隱患，對商家來說也面臨遭到投訴甚至法律糾紛的危險。

2007年國家工商總局出臺《關于規(guī)范食品索證索票制度和進貨臺賬制度的指導意見》中明確指出，食品銷售者應對即將到保質(zhì)期的食品集中陳列或者向消費者作出醒目提示。每天晚上各家超市里當日的蔬菜、水果、熟食和烘焙店里的糕點等，也都會甩賣，因為這些食品保質(zhì)期更短，而標價簽上所寫的降價原因，卻也都是讓利、促銷，只字未提“臨過期”，如果不仔細查看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，很難發(fā)現(xiàn)問題。有的市民對許多降價食品，也常常忍不住“出手”。

為此有必要在超市、農(nóng)貿(mào)市場等設立臨過期食品專柜，可以讓消費者明白消費的是臨近保質(zhì)期食品，更好地保障他們的知情權。從另一方面也是鼓勵消費者購買“臨界食品”，促進消費的同時化解經(jīng)營者和生產(chǎn)者的壓力，能夠推動生產(chǎn)和消費鏈條更完美鏈接。這也是資源節(jié)約型社會建設的要求，符合科學發(fā)展觀的理念。雖然食品臨近保質(zhì)期，但只要未超過保質(zhì)期，仍然是可以購買和食用的，這樣也能最大限度地避免食品資源的浪費。