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一根豆角被“喂”11種農(nóng)藥，一根茄子一次性混打4種農(nóng)藥，剛噴過農(nóng)藥的蔬菜第二天就被運往市場銷售。記者近期追蹤安徽部分蔬菜從田間到餐桌的全過程后發(fā)現(xiàn)，3個流通環(huán)節(jié)的農(nóng)殘檢測竟一路“綠燈”，對于蔬菜的農(nóng)殘檢測，有關(guān)部門回應(yīng)稱既“管不住”又“管不全”。（據(jù)2011年8月24日《新京報》）

筆者注意到，針對菜田蟲害泛濫，菜農(nóng)大量噴灑農(nóng)藥的現(xiàn)象，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)產(chǎn)品流通與營銷中心主任安玉發(fā)給出了“藥方”是，應(yīng)建立一套科學(xué)的全過程“控農(nóng)殘”體系，著力加強源頭監(jiān)管，適當(dāng)設(shè)立鄉(xiāng)鎮(zhèn)級檢測站，并給予一定的人權(quán)、事權(quán)、財權(quán)，激發(fā)監(jiān)管活力，逐步增強菜農(nóng)的科學(xué)用藥意識，從源頭上扎好質(zhì)量安全監(jiān)管的“籬笆”。

應(yīng)該說，這種從源頭上發(fā)力“控農(nóng)殘”的思路是正確的，但是有的具體方法——有沒有必要“設(shè)立鄉(xiāng)鎮(zhèn)級檢測站，并給予一定的人權(quán)、事權(quán)、財權(quán)”，則是值得商榷的。

這是因為，這種方法陷入了解決問題的慣性思維弊端——打、壓、堵，早已廣受社會輿論的病詬?，F(xiàn)實的情形常常會這樣，當(dāng)某個問題一旦長期內(nèi)得不到有效解決，慣用的破解之道就是設(shè)“廟”添“和尚”，采用打、壓、堵等行政手段硬性解決。于是，類似“饅頭辦”、“菜籃子辦”等臨時性機構(gòu)便應(yīng)運而生。由于這種突擊式、運動式的辦法，不僅只是暫時性的、表象性的見效，而且還進(jìn)一步加劇了政府機構(gòu)臃腫冗員，人浮于事，相互推諉扯皮的現(xiàn)象，反倒使一些問題演成頑癥，加大了治理難度。

其實，眼下需要我們認(rèn)真研究的是，問題蔬菜的農(nóng)殘檢測為何“管不住”“管不全”，一路“綠燈”進(jìn)餐桌？只有真正弄清病根，才能找到解決的良方。商務(wù)部特聘專家、北京工商大學(xué)經(jīng)濟(jì)研究中心主任周清杰認(rèn)為，我國蔬菜生產(chǎn)的分散經(jīng)營模式，容易造成農(nóng)戶在種植技術(shù)、質(zhì)量控制等方面沒有優(yōu)勢，種植技術(shù)憑經(jīng)驗，質(zhì)量控制憑感覺，最終會導(dǎo)致主要依靠多施化肥增產(chǎn)，多打農(nóng)藥控制病蟲害，這是低質(zhì)量蔬菜、問題蔬菜產(chǎn)生的主要根源。其次，單戶農(nóng)民難以在人員素質(zhì)提升上投入，加之缺乏質(zhì)量、安全等方面基本知識和社會責(zé)任，導(dǎo)致以上問題出現(xiàn)惡性循環(huán)。

周清杰主任給蔬菜農(nóng)殘檢測號的“脈”是準(zhǔn)確的，“新華視點”記者行走于安徽菜農(nóng)中間的實地調(diào)查也佐證了這一點?！艾F(xiàn)在打藥，還不是全靠自己摸索。”無論是和縣菜農(nóng)戴繼霞圖省事，把農(nóng)藥經(jīng)銷商給的用于甘藍(lán)、番茄、茶樹等殺蟲的4種農(nóng)藥，混在一起一次性打在茄子上，還是合肥菜農(nóng)王明城把番茄、煙草、蘋果樹的殺蟲藥灑在豆角上，劑量憑菜農(nóng)“想當(dāng)然”，超范圍用藥見怪不怪，這都說明菜農(nóng)缺乏防治病蟲害的基本常識，不懂用藥，不會用藥，完全憑自己大約摸噴灑。

顯然，菜農(nóng)盲目打藥，暴露出農(nóng)技部門缺乏幫助指導(dǎo)。保證蔬菜生產(chǎn)安全，政府部門監(jiān)管重要，但服務(wù)指導(dǎo)更不可少，“控農(nóng)殘”不妨先別急著設(shè)“廟”添“和尚”。

總之，做到有效“控農(nóng)殘”，確保公眾飲食安全。關(guān)鍵是在蔬菜種植方式做文章，逐步打破一家一戶的分散式種植模式，實行集團(tuán)化、集約化、品牌化種植經(jīng)營。據(jù)報道，一些地區(qū)的農(nóng)戶為了提高農(nóng)產(chǎn)品的競爭力，已經(jīng)自發(fā)以農(nóng)業(yè)合作社的形式進(jìn)行規(guī)模種植，并組成了“種養(yǎng)協(xié)作區(qū)”，建立“蔬菜經(jīng)濟(jì)人”制度、質(zhì)量認(rèn)證制度，與產(chǎn)地政府建立“蔬菜生產(chǎn)綠色通道”，以共同品牌種植銷售農(nóng)產(chǎn)品。這樣做，有利于降低監(jiān)管成本，有利于保證農(nóng)產(chǎn)品安全，有利于公眾身體健康。同時，農(nóng)技部門要靠前指導(dǎo)，并實行嚴(yán)格的問責(zé)制度，將蔬菜的質(zhì)量安全指標(biāo)納入當(dāng)?shù)卣目冃Э己梭w系中。