近日，記者在暗訪南京長虹大市場時發(fā)現(xiàn)，這里出售名叫“肉寶王中王”的添加劑。這種添加劑在紅燒肉中使用，會讓人吃上癮，效果堪比罌粟殼。專家稱肉寶王屬于混合添加劑，直接食用對胃有損傷。

專家指出，肉寶王中王屬于混合型食品添加劑，成分十分復(fù)雜；而對于這類產(chǎn)品，在食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)中還沒有明確的規(guī)定。但是，這并不意味著監(jiān)管部門就可以無所作為。因為食品安全法規(guī)定：食品添加劑的生產(chǎn)實行許可制度；申請利用新的食品原料從事食品生產(chǎn)或者從事食品添加劑新品種、食品相關(guān)產(chǎn)品新品種生產(chǎn)活動的單位或者個人，應(yīng)當(dāng)向國務(wù)院衛(wèi)生行政部門提交相關(guān)產(chǎn)品的安全性評估材料；食品添加劑應(yīng)當(dāng)在技術(shù)上確有必要且經(jīng)過風(fēng)險評估證明安全可靠，方可列入允許使用的范圍。

也就是說，像肉寶王中王這樣的食品添加劑，顯然沒有經(jīng)過安全性評估，是不允許生產(chǎn)、出售和使用的。問題是，這一次又是媒體比有關(guān)監(jiān)管部門先發(fā)現(xiàn)問題——或者是有關(guān)部門其實早已知情，但因某種原因而不吭聲。不管是哪一種情況，當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門都難辭其咎。（福建日報）

——浦城·毛忠斌/文 朱慧卿/圖