消費者不能把信任寄托在某個企業(yè)、某個品牌身上，建立完善而嚴(yán)格的質(zhì)量監(jiān)管檢測體系，才是最靠譜的選擇。

進口乳制品最近是一波未平，一波又起。恒天然乳品“污染門”還在調(diào)查，另一家新西蘭乳業(yè)巨頭又出了質(zhì)量問題。日前，完達山公司從新西蘭乳業(yè)排名第二的韋斯特蘭公司進口了390公斤乳鐵蛋白做原料。結(jié)果一查，有致癌風(fēng)險的硝酸鹽含量竟然最高超標(biāo)十多倍。

盡管，經(jīng)過核查確認(rèn)，這些問題產(chǎn)品均未進入流通、消費環(huán)節(jié)，被及時堵住了。但回顧一下這批乳制品從新西蘭到中國的“旅行”過程，暴露出來的監(jiān)管漏洞還是讓人步步驚心。

根據(jù)有關(guān)規(guī)定和程序，“洋乳品”進入中國之前，要經(jīng)過生產(chǎn)廠家和新西蘭監(jiān)管部門檢測；進入中國之后，還要經(jīng)過監(jiān)管部門檢測，可謂是層層設(shè)卡、道道把關(guān)。

然而，這批超標(biāo)乳制品被查出來，卻不是在這些本應(yīng)最嚴(yán)格的檢測過程中，而是在接受完達山一家分公司檢測時被發(fā)現(xiàn)。

由國內(nèi)企業(yè)來曝光進口乳制品的問題，一則以喜，一則以憂。喜的是國內(nèi)一些乳企歷經(jīng)多次產(chǎn)品安全風(fēng)波，吃一塹、長一智，社會責(zé)任心增強了，對質(zhì)量的把關(guān)嚴(yán)格了，檢測環(huán)節(jié)也管用了，這是消費者的福音。憂的是從國外到國內(nèi)，檢測和監(jiān)管環(huán)節(jié)依然不是密不透風(fēng)的鐵板，問題產(chǎn)品還是有通行無阻的“華容道”。

就像這次新西蘭乳鐵蛋白事件，一個企業(yè)的檢測給力，掩蓋不住至少3道檢測關(guān)的集體失守。單個企業(yè)的作為和防堵，其力量和效果總是有限的。只有整個貿(mào)易鏈條上的各個環(huán)節(jié)都嚴(yán)加防范，才能撐起一把風(fēng)雨難透的質(zhì)量安全保護傘。

近來，“洋奶粉”不時出現(xiàn)質(zhì)量問題，某種程度上讓其身上籠罩的光環(huán)暗淡了些。這對國內(nèi)消費者是一個理性的提示。食品安全從來都是不看廣告看療效，不論牌子看品質(zhì)。隨著中國等新興市場乳品需求特別是嬰幼兒奶粉需求加大，新西蘭等國企業(yè)不斷擴充產(chǎn)能，在這個迅速膨脹的過程中，生產(chǎn)管理能力跟不上、質(zhì)量控制不嚴(yán)格、原料檢測不過硬等問題難免隨之而來，質(zhì)量風(fēng)險不斷加大。蘿卜快了不洗泥，不只是國內(nèi)一些乳企會有這個毛病，國外企業(yè)一樣會犯。問題在于，消費者無法把信任寄托在某個企業(yè)、某個品牌身上，建立完善而嚴(yán)格的質(zhì)量監(jiān)管檢測體系，消費者才有最靠譜的選擇。