“禁止自帶酒水”是一種帶有強制性搭售商品或服務(wù)的做法，違反了《合同法》和《消費者權(quán)益保護(hù)法》的規(guī)定。在“3·15”前夕，最高人民法院已表態(tài)確認(rèn)該條款為霸王條款，宣布無效。但近一個月，媒體調(diào)查發(fā)現(xiàn)，滬上不少餐飲酒店依然我行我素。比如，一些星級酒店不僅開一瓶酒要收200元，即使開一罐可樂也收200元。

開瓶費是典型的霸王條款，是十足的亂收費，顯示出酒家對暴利的貪婪，是對消費者利益的一種剝奪。顧客到酒店吃飯，要一瓶酒，按酒店的價格收費，其價格與市場價格動輒價差一倍，甚至數(shù)倍，酒店已有大利可圖。顧客只能消費店家指定的酒，而且價格畸高。這也是消費者要自帶酒水的原因之一。自帶酒水是消費者在消費選擇權(quán)被剝奪后的無奈之舉。但是，上述酒家還是不放過消費者。你來本店吃飯，想自帶酒水嗎？對不起，請付開瓶費。不付開瓶費，則請自便。一副店大欺客的派頭，許多顧客坐下來了，挨宰不愿，退又不得，只好勉強付費完事。這不是十足的霸王條款，又是什么？

酒店說：店有店規(guī)，家有家法。不過，請不要忘記，國有國法?！逗贤ā泛汀断M者權(quán)益保護(hù)法》便是國法。不管你是幾星級，不管你是哪一方神圣開的飯店，只要你開在中國的土地上，就得遵守國家的法律。店規(guī)要服從國法，不容違法。酒店強收昂貴開瓶費的行為，屬于不當(dāng)收益，更屬于違法行為。雖然這些酒家均聲稱“已提前告知要收取開瓶費”，但這樣的告知對消費者也不產(chǎn)生法律效力，應(yīng)視為無效。

又有店家聲稱，“這是一種市場行為?！笔袌龈偁幍那疤崾枪浇灰?，亂收費是一種無序的市場競爭。收取開瓶費是餐飲業(yè)利用自身優(yōu)勢，把不公平消費條款強加給消費者，開一罐可樂也收200元，是極端的不公平交易。這簡直就是“開宰費”。其實，面對日益激烈的市場競爭，有些酒家如果為了酒水暴利與開瓶費，頑固堅持霸王條款，結(jié)果，顧客可以不到你這里來消費，把消費市場拱手讓人，干的是“撿芝麻丟西瓜”的蠢事。無情的市場競爭最終將報復(fù)這些目光短淺的不識時務(wù)者。

收開瓶費的酒店振振有詞地說，我們這樣做是為了保證食品安全。這條理由更不值一駁。你不收開瓶費，按照合理的價格出售酒水，問題不就迎刃而解了嗎？你收了開瓶費，顧客喝了自己帶來的酒，食品安全問題難道就不存在了嗎？所謂“食品安全”，不過是一個亂收費的擋箭牌而已。

收取“開瓶費”，是酒家眾多霸王條款中的一顆“霸王釘”，非拔除不可。對于店家來說，少了“開瓶費”，毛利可能會受到影響。但是，這也促使其在市場開拓方面更下工夫。對消費者來說，也不能過度解讀“霸王條款”無效的規(guī)定，以為是鼓勵自帶飯菜、酒水進(jìn)飯店。說到底，買賣雙方都要具備契約精神，按照法律規(guī)定，以公平公正的原則進(jìn)行交易。