如果餐飲經(jīng)營者對消費者設(shè)置“最低消費”，那么它將面臨最高3萬元的罰單。根據(jù)8日商務(wù)部和國家發(fā)改委聯(lián)合發(fā)布的《餐飲業(yè)經(jīng)營管理辦法（試行）》，餐飲經(jīng)營者被禁止設(shè)置“最低消費”。此外，餐飲經(jīng)營者還應(yīng)建立節(jié)儉消費提醒提示制度，并在醒目位置張貼節(jié)約標識。該辦法從11月1日起生效。（10月9日《北京晨報》）

對于食客來說，外出聚餐時除了被限制自帶酒水、食物等消費自由外，“最低消費”往往也是一道不得不吃的“菜”。更令人難以接受的是，部分餐廳擅自設(shè)置了最低消費，卻未盡到告知義務(wù)，導致消費者權(quán)益不明不白受損。于是乎，近年來民眾要求規(guī)范甚至取消“最低消費”的呼吁一直不絕于耳。如今，兩部委發(fā)文規(guī)定，從今年11月起餐飲經(jīng)營者禁止設(shè)置最低消費，可謂是一種順應(yīng)民意的糾偏之舉。

眾所周知，餐飲行業(yè)所謂的“最低消費”，其實門檻并不低，少則幾百元，多則上萬元。當消費者一入席坐定，消費額就是高起點。為了“達標”，不管人多人少，也不管吃得了吃不了，都要多點菜、點貴菜，這無疑會助長“舌尖上的浪費”。餐飲業(yè)經(jīng)營者以高消費“綁架”顧客，貌似明碼標價，實則是變相的“霸王條款”，是一種店大欺客行為，早就應(yīng)該受到制止。

從輿論反應(yīng)來看，消費者對允許自帶酒水和取消最低消費都是舉雙手贊成的，這既是對消費者選擇自由的一種正當保護，也是對價格欺詐的一種有效防范。試想，如果餐飲店酒水價格“親民”，消費者用餐時就不必舍近求遠地自購或自帶酒水了。何況，經(jīng)營者“自說自話”式的“最低消費”，在某種程度上，也有悖于勤儉節(jié)約、杜絕浪費的傳統(tǒng)美德。

不必諱言的是，就設(shè)置“最低消費”等霸王條款而言，從來不缺少禁令，而是缺少相關(guān)部門的嚴厲執(zhí)行。僅以今年為例，就有多個禁令橫空出世。最高人民法院就已經(jīng)明確表示，“禁止自帶酒水”、“包間設(shè)置最低消費”屬于霸王條款；3月，中共中央辦公廳、國務(wù)院辦公廳印發(fā)的《關(guān)于厲行節(jié)約反對食品浪費的意見》規(guī)定，餐館禁設(shè)最低消費。然而直至日前，《羊城晚報》等多家媒體的記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，七成受訪飯店仍保留“最低消費”，或通過改收服務(wù)費等方式來實現(xiàn)“下有對策”。不得不說，這種規(guī)定與現(xiàn)實“兩張皮”的現(xiàn)狀，確實令人尷尬。

由此可見，要告別“最低消費”，僅靠餐飲行業(yè)自律顯然行不通，期望一紙禁令達到“藥到病除”的神效同樣也靠不住。如今兩部委發(fā)文對“最低消費”說不，不過是對規(guī)則的一種重申。所以，問題的關(guān)鍵仍然是如何將禁令落實到位。一方面，不妨鼓勵甚至重獎消費者對經(jīng)營者的違規(guī)行為進行舉報，以剎住商家設(shè)“最低消費”的歪風邪氣，引導他們通過更人性、更智慧的經(jīng)營方式贏得市場青睞。另一方面，監(jiān)督管理部門也應(yīng)盡早做好分工，避免出現(xiàn)“九龍治水，水不治”的局面。唯有如此，“最低消費”禁令方能營造出公平公正的消費環(huán)境。