這幾天，鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)的哈爾濱“天價(jià)魚”事件劇情不斷反轉(zhuǎn)，不僅讓飯店老板和網(wǎng)絡(luò)曝光者“陳巖”處于輿論旋渦，而且對(duì)哈爾濱的對(duì)外形象也造成了一定程度的損傷。2月17日，涉事飯店被松北區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局責(zé)令停業(yè)，并依法依規(guī)按程序進(jìn)行行政處罰。（新華社2月17日電）

雖然調(diào)查組公布的飯店停業(yè)原因是“存在不以真實(shí)名稱提供服務(wù)、餐飲許可證過(guò)期”等問(wèn)題，似乎不涉及“天價(jià)魚”的具體問(wèn)題，但與調(diào)查組第一次公布的“該店明碼標(biāo)價(jià)不違規(guī)”結(jié)論相比，第二次的結(jié)論態(tài)度更真誠(chéng)，更讓人信服，更有利于平息輿論態(tài)勢(shì)。

旅游城市，特別是知名旅游景區(qū)餐飲昂貴是公開的秘密，也是旅游餐飲行業(yè)的“潛規(guī)則”，雖然近年來(lái)旅游部門加大了旅游市場(chǎng)秩序的整治，但一些地方還是相繼曝出了旅游餐飲宰客的惡性事件。去年國(guó)慶期間曝出的“38元青島大蝦”和今年春節(jié)曝出的哈爾濱“天價(jià)魚”事件，揭開了一些地方旅游餐飲行業(yè)管理混亂的遮羞布?！扒鄭u大蝦”事件發(fā)生后，曾有一個(gè)旅游資深人士撰文說(shuō)餐飲行業(yè)的主管部門是商務(wù)部門，但事件發(fā)生后公眾卻把板子打在旅游部門身上，雖然感覺(jué)比較冤屈，但也百口難辨，旅游市場(chǎng)秩序的整頓，的確也是旅游部門的重要職責(zé)。早在2012年，商務(wù)部就出臺(tái)了《餐飲業(yè)管理辦法（征求意見(jiàn)稿）》，2014年又與國(guó)家發(fā)改委聯(lián)合發(fā)布了《餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)管理辦法（試行）(2014年第4號(hào)令)，規(guī)定“餐飲企業(yè)不得銷售摻雜、使假、以假充真、以次充好等食品，如違反相關(guān)規(guī)定，由商務(wù)主管部門處以３萬(wàn)元以下罰款”。令人遺憾的是，不論是“青島大蝦”事件還是哈爾濱“天價(jià)魚”事件，最應(yīng)該出面回應(yīng)公眾的地方商務(wù)部門都沒(méi)有蹤影。

“鐵路警察，各管一段”是目前地方政府部門行使管理職能的慣用做法，由于多方面原因，一些地方的政府職能部門總會(huì)出現(xiàn)推諉扯皮、互不買帳、各自為陣的情況，造成一些管理真空和對(duì)接瑕疵，長(zhǎng)此下去，就會(huì)出現(xiàn)這樣或那樣的問(wèn)題。就旅游餐飲而言，商務(wù)部門、旅游部門、工商部門、物價(jià)部門、食藥監(jiān)部門都有管理職責(zé)，如果哪一個(gè)部門的工作人員不作為，就會(huì)出現(xiàn)管理漏洞，最終受傷害的是消費(fèi)者，事情炒大了，影響的是整個(gè)地方的形象。

魚和蝦是沿海沿江沿湖城市的特產(chǎn)，到這些城市旅游的人都非常希望品嘗一下這些異鄉(xiāng)佳肴，但由于魚和蝦是活物，且品種繁多，非專業(yè)人士很難分清優(yōu)劣與真假，商家很容易欺詐消費(fèi)者。在面對(duì)消費(fèi)欺詐時(shí)，絕大多數(shù)消費(fèi)者選擇了隱忍和不了了之，只有極少數(shù)人能夠依法維權(quán)。在人人都能利用手機(jī)錄音錄像的今天，消費(fèi)維權(quán)已變得非常便捷，特別是這類消費(fèi)欺詐，很容易引發(fā)公眾共鳴，給地方形象帶來(lái)?yè)p傷。正如青島“天價(jià)蝦”事件發(fā)生后，一些網(wǎng)友紛紛將“好客山東歡迎你”改為了“宰客山東歡迎你”，在一些手機(jī)客戶端，網(wǎng)友要求“取消青島全國(guó)文明城市稱號(hào)”的聲音一浪高過(guò)一浪，“一只蝦讓山東花數(shù)億元打造的對(duì)外形象毀于一旦”。

當(dāng)然，現(xiàn)在是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)，餐飲價(jià)格已全面放開，一些景區(qū)由于山高路遠(yuǎn)，人力成本和運(yùn)輸成本較高，適當(dāng)提升一些價(jià)格也合情合理，但如果抱著“狠狠宰一盤”的心態(tài)，不切實(shí)際的亂宰客、亂欺詐，就侵害了游客的合法權(quán)益，應(yīng)該受到嚴(yán)肅處理。

青島的“蝦”和哈爾濱的“魚”沒(méi)有錯(cuò)，之所以讓它們成為了破壞城市形象的罪魁禍?zhǔn)?，是因?yàn)樯媸虏宛^缺乏誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的理念，相關(guān)職能部門管理不到位。減少和杜絕此類事件，除了管理部門要嚴(yán)格落實(shí)各種管理制度，公開透明的公布當(dāng)?shù)芈糜尾惋嫛爸笇?dǎo)價(jià)”外，還要通過(guò)多種渠道教育引導(dǎo)旅游餐飲企業(yè)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、合法經(jīng)營(yíng)，在網(wǎng)上網(wǎng)下樹立良好的口碑，從而吸引更多地外地游客光臨品嘗。