了解的飲食與健康的關(guān)系之后，每一餐應(yīng)該挑選哪些食物？要怎么吃，才可達(dá)到7分飽呢？有沒(méi)有哪些飲食的方法或是訣竅，可以讓身體更健康、長(zhǎng)壽！

保持適度的饑餓感，“餓”不但有好報(bào)，還能使健康加分。如果想藉由控制飲食的量，來(lái)達(dá)到健康長(zhǎng)壽的效果，必須先懂得食物的熱量來(lái)源，以及如何維持均衡飲食，才不致減少了份量之后，熱量卻無(wú)法滿足日常所需，甚至連基本營(yíng)養(yǎng)也失衡，那就無(wú)法達(dá)成健康長(zhǎng)壽的愿望了。

飲食的目的是為了讓身體補(bǔ)充熱量，熱量的需要量指的是維持身體正常生理功能及日?；顒?dòng)所需的能量，如果低于這個(gè)數(shù)量，將對(duì)身體產(chǎn)生不良影響。尤其是正在發(fā)育中的青少年，更需要注意熱量的補(bǔ)充，甚至需要攝取足夠的熱量，而熱量需要依性別、身高、體重及個(gè)別活動(dòng)量而不同，男孩約需2150~2650卡，女孩約需2100~2200卡。至于成人熱量則建議維持在1800卡，最低不宜少于1000卡。

因?yàn)槿梭w每天熱量消耗的途徑主要有三個(gè)部分，第一部分是基礎(chǔ)代謝率，約占了人體總熱量消耗的65~70%；第二部分是身體活動(dòng)，約占總熱量消耗的15~30%；第三部分是食物的熱效應(yīng)，占的比例最少約10%。換句話說(shuō)，如果要維持身體正常機(jī)能運(yùn)作，就必須維持一定的熱量，否則一旦熱量消耗掉而來(lái)不及補(bǔ)充，健康就會(huì)發(fā)出警訊。