分析

新標出臺月餅壽命縮短致促銷提早

在消費者看來，提前促銷挺討好。而在業(yè)內(nèi)人士看來，提早促銷是有原因的。

原來，國家新版《食品添加劑使用標準》（以下統(tǒng)稱《標準》）中規(guī)定，27類添加劑被限制使用，其中部分防腐劑被封殺，因此月餅的保質(zhì)期有所縮短。

“保質(zhì)期縮短，也就意味著月餅銷售時間減少?！备＝ㄊ藴试合嚓P(guān)負責人說，“在《標準》出臺前，月餅保質(zhì)期通常能達到60-90天，甚至更久。出臺后，大部分生產(chǎn)出來的產(chǎn)品保質(zhì)期均在60天內(nèi)。

“產(chǎn)品保質(zhì)期縮短，若還按往年方式促銷，預計廠家要回收很多沒有賣出去的產(chǎn)品?！苯瘥惿吃嘛灨＝偞砥雅糠Q，多

數(shù)月餅從現(xiàn)在開始計算，保質(zhì)期均還有一個月左右，市民還有寬松的選擇食用時間。若臨近中秋再做促銷，市民選擇食用或者送禮的時間則只有20天左右，則會拒絕購買。

福州美可食品有限公司銷售部李經(jīng)理介紹，“今年多數(shù)月餅提前促銷，廠家也是為了盡快將生產(chǎn)出來的月餅銷售出去，盡可能地減少月餅的積壓。”

安德魯森有限公司相關(guān)負責人說，往年即使中秋后一周內(nèi)還能多少銷售出部分產(chǎn)品，今年預計多數(shù)產(chǎn)品在中秋節(jié)后一兩周就是保質(zhì)期的時間，購買量一定會減少。

此外，目前中秋的禮品市場上，月餅已經(jīng)不再是唯一或者不可缺少的選擇。“我們降低月餅‘身價’，就是為了吸引更多的市民購買?！本紫銏@月餅促銷員李大姐表示。