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科技日報訊 （記者項錚）近日，我國頒布了《中國營養(yǎng)與健康發(fā)展綱要(2014—2020)》，這是我國第三部食物與營養(yǎng)的綱領性文件，將對我國食物生產、居民營養(yǎng)健康起到重要作用。

上世紀90年代初和本世紀初，我國先后頒布實施了兩輪食物與營養(yǎng)綱要。然而，目前我國居民飲食需求已由“吃飽吃好”向“吃得營養(yǎng)、吃得健康”轉變，食物生產目標已由單純追求產量向高產、優(yōu)質、高效、生態(tài)、安全轉變，食物發(fā)展方式由“生產什么吃什么”向“需要什么生產什么”轉變。發(fā)布新綱要勢在必行。

與前兩輪綱要相比，新頒布的《綱要》突出生產、消費、營養(yǎng)、健康協(xié)調發(fā)展；突出食物質量安全；關注公眾對食物變化的需求。通俗地講，更關注“舌尖上的健康”“舌尖上的安全”“舌尖上的變化”。

新《綱要》對食物生產量提出了具體目標。即到2020年，全國糧食產量穩(wěn)定在5.5億噸以上，油料、肉類、蛋類、奶類、水產品等穩(wěn)定發(fā)展。農業(yè)部發(fā)展計劃司副司長張輝接受記者采訪時曾表示，保障食物有效供給，需要科技創(chuàng)新的有力支撐。必須實施以我為主、立足國內、確保產能、適度進口、科技支撐的國家糧食安全戰(zhàn)略，加快發(fā)展現代農業(yè)，著力提升綜合生產能力，確保谷物基本自給，口糧絕對安全，其他食物供給有保障。