研究發(fā)現(xiàn)，我國(guó)花粉過(guò)敏患者在人群中的發(fā)病率為1%，最高地區(qū)為5%，近年來(lái)發(fā)病率還在不斷升高。春暖花開(kāi)，百花提前爭(zhēng)艷的同時(shí)，花粉濃度的陡然升高也令過(guò)敏體質(zhì)人群大呼“吃不消”?；ǚ圻^(guò)敏中度和重度者可能會(huì)有過(guò)敏性鼻炎、睡眠不佳等情況，影響正常生活，還有可能誘發(fā)中耳炎、鼻息肉、哮喘等并發(fā)癥，嚴(yán)重者甚至危及生命。專(zhuān)家提醒，易致花粉過(guò)敏人群不要等到病情嚴(yán)重時(shí)才用藥，應(yīng)該提前關(guān)注花粉濃度氣象預(yù)報(bào)，及時(shí)做好預(yù)防工作，尤其要從日常生活細(xì)節(jié)開(kāi)始預(yù)防。一旦發(fā)現(xiàn)花粉過(guò)敏癥狀后，最好前往正規(guī)醫(yī)院就診，不要自己隨意用藥。
■ 念壁
春暖花開(kāi)，“百花齊放”的景觀今年在北京來(lái)得更早。然而，百花提前爭(zhēng)艷的同時(shí)，花粉濃度的陡然升高也令過(guò)敏體質(zhì)人群大呼“吃不消”。據(jù)北京某醫(yī)院變態(tài)反應(yīng)科監(jiān)測(cè)，目前北京地區(qū)花粉濃度已達(dá)到每平方厘米1048粒。京城各大醫(yī)院門(mén)診中，過(guò)敏性皮炎、過(guò)敏性咳嗽、過(guò)敏性哮喘患者明顯增多。
過(guò)敏多是花粉惹的禍
春季花粉癥是由樹(shù)花花粉引起的過(guò)敏性疾病，北方春季過(guò)敏的花粉主要為樺樹(shù)、柏樹(shù)、臭椿樹(shù)、梧桐樹(shù)、松樹(shù)等?；ǚ圻^(guò)敏會(huì)引起過(guò)敏體質(zhì)者呼吸道、眼部和皮膚有過(guò)敏反應(yīng)。據(jù)粗略統(tǒng)計(jì)，我國(guó)患有各種過(guò)敏性疾病的有上億人之多。研究發(fā)現(xiàn)，我國(guó)花粉過(guò)敏患者在人群中的發(fā)病率為1%，最高地區(qū)為5%，近年來(lái)發(fā)病率不斷升高。而在鄰國(guó)日本，也大約有三成民眾患有花粉癥。
北京大學(xué)人民醫(yī)院耳鼻喉科副主任邢志敏表示，花粉過(guò)敏是種病，嚴(yán)重者應(yīng)及時(shí)就診。他介紹，花粉過(guò)敏屬于季節(jié)性發(fā)作，很難“除根”。主要表現(xiàn)為眼癢、過(guò)敏性鼻炎、打噴嚏、皮疹等，每次來(lái)得快去得也快，但在花粉飄散的季節(jié)會(huì)反復(fù)發(fā)作。皮膚接觸花粉過(guò)敏的癥狀是皮膚出現(xiàn)紅斑、丘疹、細(xì)小鱗屑，有瘙癢感或灼熱感，多為在野外皮膚接觸花粉后受陽(yáng)光照射引起。
當(dāng)花粉進(jìn)入人體后，正常人不發(fā)生過(guò)敏反應(yīng)，主要是人體的免疫系統(tǒng)可把這些外來(lái)入侵的花粉迅速清除干凈。但對(duì)某些過(guò)敏體質(zhì)的人來(lái)說(shuō)，只要吸入微量的致敏花粉，便會(huì)在體內(nèi)發(fā)生強(qiáng)烈的抗原抗體反應(yīng)，釋放出能引起支氣管平滑肌痙攣、毛細(xì)血管擴(kuò)張等介質(zhì)，使患者發(fā)生過(guò)敏癥狀。
邢志敏說(shuō)：“花粉過(guò)敏分輕、中、重三級(jí)，輕者偶爾打個(gè)噴嚏，對(duì)生活沒(méi)有太大影響。中度和重度者可能會(huì)有過(guò)敏性鼻炎、睡眠不佳等情況，影響正常生活，一定要治療。此外還有可能誘發(fā)中耳炎、鼻息肉、哮喘等并發(fā)癥，嚴(yán)重者甚至危及生命?！?/p>
怕過(guò)敏莫忘關(guān)注花粉預(yù)報(bào)
目前，花粉預(yù)報(bào)已成為北京、天津等城市氣象部門(mén)的一項(xiàng)常規(guī)業(yè)務(wù)?；ǚ蹪舛仁侵缚諝庵忻壳椒胶撩姿幕ǚ哿?shù)，中國(guó)氣象局根據(jù)花粉濃度的高低，將花粉過(guò)敏指數(shù)劃分為6個(gè)等級(jí)，一般當(dāng)花粉濃度水平≥100粒/千平方毫米以上時(shí)，氣象部門(mén)就會(huì)發(fā)出提醒。而日本一家氣象信息公司最近推出一款“花粉預(yù)報(bào)”手機(jī)應(yīng)用，像“天氣預(yù)報(bào)”那樣實(shí)時(shí)提供最新花粉信息和預(yù)測(cè)數(shù)據(jù)，使過(guò)敏體質(zhì)者可以提前做好準(zhǔn)備。
北京大學(xué)第三醫(yī)院耳鼻喉科副主任朱麗建議，季節(jié)性過(guò)敏性鼻炎等患者可以通過(guò)關(guān)注花粉濃度氣象預(yù)報(bào)，及時(shí)做好預(yù)防工作。按照氣象部門(mén)公布的標(biāo)準(zhǔn)，春季花粉期（3月～5月），預(yù)報(bào)小于30粒／1000mm2，花粉濃度較低，患花粉過(guò)敏癥的人可放心出行。預(yù)報(bào)30～100粒／1000mm2，花粉濃度偏高，對(duì)春季花粉過(guò)敏的重癥患者，外出應(yīng)注意。預(yù)報(bào)大于100粒／1000mm2，花粉濃度高，重癥患者外出應(yīng)根據(jù)情況采取防護(hù)措施。
朱麗提醒，當(dāng)花粉濃度水平達(dá)到偏高水平，對(duì)花粉過(guò)敏的患者就應(yīng)減少出行；即使出行，也要佩戴口罩，家里的門(mén)窗要關(guān)好。朱麗強(qiáng)調(diào)，其實(shí)很多過(guò)敏性鼻炎患者都有一個(gè)誤區(qū)，非等到病情嚴(yán)重時(shí)才用藥，這樣往往會(huì)嚴(yán)重影響生活。如果根據(jù)花粉濃度預(yù)報(bào)得知，近期空氣中的花粉濃度將會(huì)升高，就可提前到醫(yī)院就診并及時(shí)用藥，這樣能很好地控制病情。
邢志敏也建議，發(fā)現(xiàn)花粉過(guò)敏癥狀后，最好前往正規(guī)醫(yī)院就診，不要自己隨意用藥。醫(yī)生會(huì)出具明確的治療方案，也可以篩查出具體對(duì)哪種花粉過(guò)敏，更有針對(duì)性。
防過(guò)敏要從生活小事入手
專(zhuān)家指出，對(duì)于曾有過(guò)敏史的人，春天出行盡量不要近距離賞花，更不要?jiǎng)邮秩ァ澳榛ㄈ遣荨?。?duì)花粉過(guò)敏者，應(yīng)盡量避免在花粉數(shù)量最高的傍晚外出，因?yàn)橐雇盹L(fēng)力減小，花粉沉降，容易吸入呼吸道或落入眼瞼或黏附在皮膚上，引起過(guò)敏。當(dāng)花粉數(shù)量很高時(shí)，花粉過(guò)敏者要減少戶(hù)外活動(dòng)，盡量待在家里。干燥刮風(fēng)的天氣更要加強(qiáng)防護(hù)，出門(mén)應(yīng)穿長(zhǎng)袖衣服，最好戴口罩，或頭部罩一個(gè)白色透明紗巾。野外作業(yè)或外出春游，最好帶些抗過(guò)敏藥物，如息斯敏、撲爾敏、苯海拉明等。
日本科學(xué)家研究表明，日常生活中想要抑制花粉過(guò)敏，應(yīng)注意“不要讓花粉進(jìn)入人體”和“不要將花粉帶入室內(nèi)”這兩點(diǎn)。頭發(fā)是花粉附著的“重災(zāi)區(qū)”，花粉很容易因?yàn)殪o電而附著于頭發(fā)中，人們很容易將花粉帶入家中，如果不洗頭就直接睡覺(jué)，花粉還容易附著在寢具上。在花粉飛散比較嚴(yán)重的日子里，外出應(yīng)注意戴上帽子，最好選擇花粉難以附著的纖維制的帽子，回家后應(yīng)注意及時(shí)清洗。
另外，過(guò)敏癥患者要注意飲食營(yíng)養(yǎng)均衡，少接觸油膩、甜食及刺激性食物、煙、酒等。研究表明，洋蔥和大蒜等含有抗炎化合物，可防過(guò)敏癥的發(fā)病。另外，有多種蔬菜和水果亦可抵抗過(guò)敏癥，其中椰菜和柑橘功效特別顯著，因?yàn)槠渲泻胸S富的維生素C，而維生素C正是天然抗組胺劑，若每天從飲食中攝取1000毫克，就可以防止過(guò)敏癥出現(xiàn)。
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大蒜蘑菇防過(guò)敏，三類(lèi)食物易致敏
如果您是易敏人群，應(yīng)該多吃一些富含維生素C、維生素A、維生素E以及礦物質(zhì)硒的抗氧化性強(qiáng)的食物。
1.富含維生素C的食物。如鮮棗、獼猴桃、彩椒等。維生素C具有強(qiáng)抗氧化作用，可以有效提高人體免疫力，增強(qiáng)抗過(guò)敏能力。另外，鮮棗中含有環(huán)磷酸腺苷，可以有效阻止過(guò)敏反應(yīng)的發(fā)生。
2.富含維生素A的食物。最典型的就是胡蘿卜以及其他黃綠色的蔬菜水果。在植物性食物中的β-胡蘿卜素能有效預(yù)防花粉過(guò)敏癥、過(guò)敏性皮炎等過(guò)敏反應(yīng)。
3.含維生素E的食物。天然維生素E的功效比合成維生素E要高，它主要存在于植物種子的胚芽中。所以，春季應(yīng)多吃一些全谷物食物。另外，植物油中也富含維生素E，部分追求零油或低油進(jìn)食者應(yīng)該注意補(bǔ)充。
4.富含硒的食物。硒在各類(lèi)礦物質(zhì)屬于抗氧化能力很強(qiáng)的一種，一般來(lái)說(shuō)在大蒜、蘑菇中含量豐富。
那么，有過(guò)敏體質(zhì)的人盡量避免食用哪些食物呢？
1.高蛋白類(lèi)食物。如蛋類(lèi)、海鮮、豆制品等；這些富含蛋白質(zhì)食物中的大分子沒(méi)有經(jīng)過(guò)分解，就直接進(jìn)入了細(xì)胞，而我們的免疫系統(tǒng)則把這些沒(méi)經(jīng)過(guò)分解的蛋白質(zhì)大分子當(dāng)成了異物，于是就產(chǎn)生了過(guò)敏反應(yīng)。
2.辛辣刺激性食物。我們吃完麻辣的食物后都會(huì)感覺(jué)很興奮，那是因?yàn)樾晾睍?huì)讓我們身體血管擴(kuò)張，表現(xiàn)為皮膚發(fā)紅，易加重過(guò)敏反應(yīng)。
3.生吃食物。把食物做熟后，可以改變?cè)惺澄锏倪^(guò)敏源，因此，如果對(duì)某種食物過(guò)敏，一定要把食物做熟再吃。
（國(guó)家二級(jí)營(yíng)養(yǎng)師 于良）
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