閩清縣婦聯(lián)舉辦家庭烹飪培訓(xùn)班
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2016-08-23 15:52:08?
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來源：福州市婦女聯(lián)合會
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| 為了提升就業(yè)者的就業(yè)水平，培養(yǎng)新型的農(nóng)村實用技術(shù)人才。8月18日，閩清縣婦聯(lián)在東橋鎮(zhèn)政府一樓會議室舉辦了2016年福州市第五期農(nóng)村家政服務(wù)培訓(xùn)東橋?qū)鲋彝ヅ腼兣嘤?xùn)班。
本次培訓(xùn)由福建省閩菜研究會常務(wù)理事、國家級中式烹飪技師、烹調(diào)教學(xué)專職講師戴榕生同志進行授課，共有56名女村民參加了本次培訓(xùn)。培訓(xùn)時間一天, 培訓(xùn)主要分為二個環(huán)節(jié)，第一環(huán)節(jié)即上午的理論課，內(nèi)容有烹調(diào)入門知識，其中包括刀工成形、烹調(diào)方法、火候掌握、調(diào)味品的運用及保藏、廚房清潔、食材新鮮度挑選等，其次還講述了孕婦和坐月子婦女的伙食安排及注意事項；老年人日常飲食及藥膳養(yǎng)生；普通家庭家常飯菜等。第二環(huán)節(jié)是下午的實際操作，由老師親自示范課例七道菜，其中有家常荔枝肉、煎煲大舊蟶、清蒸海上鮮等。
本次培訓(xùn)，授課講師經(jīng)驗豐富，實際操作能力強，專業(yè)水平高，大家在培訓(xùn)過程中踴躍發(fā)言，針對日常烹飪過程中遇到的常見問題，爭相提問，授課講師就問題進行梳理、解答、歸納，課堂氣氛十分活躍。各位學(xué)員在培訓(xùn)班結(jié)束后，互相交流，都覺得學(xué)有所得，學(xué)而有用，此次培訓(xùn)取得圓滿成功。（閩清縣婦聯(lián)） |
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