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餐飲企業(yè)自制火鍋底料違法添加將被移送公安機(jī)關(guān)
m.uplandwellness.com?2011-06-14 15:50? ?來源:人民網(wǎng)-食品頻道
我來說兩句
人民網(wǎng)北京6月13日電 今天上午,第三屆中國食品安全論壇暨食品安全宣傳周啟動(dòng)儀式在人民大會(huì)堂舉行,國家食品藥品監(jiān)督管理局邊振甲副局長發(fā)表主題演講。據(jù)邊振甲介紹,國家食品藥品監(jiān)督管理局正在開展餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)嚴(yán)厲打擊食品違法添加和濫用食品添加劑工作,重點(diǎn)對自制火鍋底料加大打擊的力度,對餐飲單位違法添加非食用物質(zhì)的一律吊銷許可證,移送公安機(jī)關(guān)。
以下為演講全文:
各位領(lǐng)導(dǎo)、各位來賓大家上午好!首先我代表國家食品藥品管理局對第三屆中國食品安全高層論壇的召開表示最熱烈的祝賀,本次論壇不僅拉開了全國食品安全宣傳周的序幕,也為社會(huì)各界積極參與食品安全工作搭建了溝通與合作的平臺(tái),必將對我國食品安全的工作不斷進(jìn)步產(chǎn)生積極的影響。
按照《食品安全法》的規(guī)定我們食品藥品管理局是負(fù)責(zé)餐飲的食品安全工作,風(fēng)險(xiǎn)累積程度高,社會(huì)關(guān)注程度高,面對新的任務(wù)和新的形勢,我們兩年多來認(rèn)真履行監(jiān)管職責(zé),大力踐行科學(xué)監(jiān)管的理念,以完善監(jiān)管體系,創(chuàng)新監(jiān)管機(jī)制,提升監(jiān)管能力,提高保障水平為總體的思路,全面加強(qiáng)行政監(jiān)管和行政監(jiān)督,充分調(diào)動(dòng)各方面的積極性。
《食品安全法》及其實(shí)施條例明確了地方政府負(fù)總責(zé),監(jiān)管部門各負(fù)其責(zé),企業(yè)是第一責(zé)任人為核心的食品安全責(zé)任體系,此外在推動(dòng)行業(yè)誠信建設(shè)、引導(dǎo)企業(yè)依法生產(chǎn)經(jīng)營,推廣食品安全知識、公益宣傳,加大對違法違規(guī)的行為監(jiān)督等方面,行業(yè)協(xié)會(huì)、新聞媒體和廣大消費(fèi)者也承擔(dān)著十分重要的責(zé)任。
第一,為有效履行餐飲食品安全職責(zé),我們積極承擔(dān)監(jiān)管的理念,特別強(qiáng)調(diào)我們安全系統(tǒng)要認(rèn)真貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀,著力解決廣大人民群眾最關(guān)心的餐飲安全問題,積極探索新時(shí)期餐飲行業(yè)安全的問題,努力提高監(jiān)管的科學(xué)化、現(xiàn)代化的履行。
第二,我們食品藥品監(jiān)管局大力加強(qiáng)法規(guī)制度的建設(shè),在餐飲服務(wù)管理辦法和餐飲服務(wù)監(jiān)督辦法的基礎(chǔ)上,相繼制定了餐飲食品安全許可的規(guī)范,重大活動(dòng)監(jiān)督規(guī)范等文件,積極規(guī)范依法行政,檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)依法檢驗(yàn)規(guī)范等。
第三,為有效履行餐飲安全職責(zé),我們食品藥品監(jiān)管局大力加強(qiáng)機(jī)制的創(chuàng)新,在推動(dòng)地方政府負(fù)總責(zé)方面,我們開展了餐飲績效考核工作,制定了餐飲安全能力建設(shè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),餐飲安全百千萬示范工程建設(shè),推動(dòng)將餐飲安全工作納入地方政府工作目標(biāo)考核,在落實(shí)主體責(zé)任方面我們推出了分類審查許可規(guī)范,食品安全管理人員培訓(xùn)管理辦法,目前正在制定餐飲安全信用檔案和自律及他律不斷的完善來推動(dòng)監(jiān)管效能的提升。
以下為演講全文:
各位領(lǐng)導(dǎo)、各位來賓大家上午好!首先我代表國家食品藥品管理局對第三屆中國食品安全高層論壇的召開表示最熱烈的祝賀,本次論壇不僅拉開了全國食品安全宣傳周的序幕,也為社會(huì)各界積極參與食品安全工作搭建了溝通與合作的平臺(tái),必將對我國食品安全的工作不斷進(jìn)步產(chǎn)生積極的影響。
按照《食品安全法》的規(guī)定我們食品藥品管理局是負(fù)責(zé)餐飲的食品安全工作,風(fēng)險(xiǎn)累積程度高,社會(huì)關(guān)注程度高,面對新的任務(wù)和新的形勢,我們兩年多來認(rèn)真履行監(jiān)管職責(zé),大力踐行科學(xué)監(jiān)管的理念,以完善監(jiān)管體系,創(chuàng)新監(jiān)管機(jī)制,提升監(jiān)管能力,提高保障水平為總體的思路,全面加強(qiáng)行政監(jiān)管和行政監(jiān)督,充分調(diào)動(dòng)各方面的積極性。
《食品安全法》及其實(shí)施條例明確了地方政府負(fù)總責(zé),監(jiān)管部門各負(fù)其責(zé),企業(yè)是第一責(zé)任人為核心的食品安全責(zé)任體系,此外在推動(dòng)行業(yè)誠信建設(shè)、引導(dǎo)企業(yè)依法生產(chǎn)經(jīng)營,推廣食品安全知識、公益宣傳,加大對違法違規(guī)的行為監(jiān)督等方面,行業(yè)協(xié)會(huì)、新聞媒體和廣大消費(fèi)者也承擔(dān)著十分重要的責(zé)任。
第一,為有效履行餐飲食品安全職責(zé),我們積極承擔(dān)監(jiān)管的理念,特別強(qiáng)調(diào)我們安全系統(tǒng)要認(rèn)真貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀,著力解決廣大人民群眾最關(guān)心的餐飲安全問題,積極探索新時(shí)期餐飲行業(yè)安全的問題,努力提高監(jiān)管的科學(xué)化、現(xiàn)代化的履行。
第二,我們食品藥品監(jiān)管局大力加強(qiáng)法規(guī)制度的建設(shè),在餐飲服務(wù)管理辦法和餐飲服務(wù)監(jiān)督辦法的基礎(chǔ)上,相繼制定了餐飲食品安全許可的規(guī)范,重大活動(dòng)監(jiān)督規(guī)范等文件,積極規(guī)范依法行政,檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)依法檢驗(yàn)規(guī)范等。
第三,為有效履行餐飲安全職責(zé),我們食品藥品監(jiān)管局大力加強(qiáng)機(jī)制的創(chuàng)新,在推動(dòng)地方政府負(fù)總責(zé)方面,我們開展了餐飲績效考核工作,制定了餐飲安全能力建設(shè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),餐飲安全百千萬示范工程建設(shè),推動(dòng)將餐飲安全工作納入地方政府工作目標(biāo)考核,在落實(shí)主體責(zé)任方面我們推出了分類審查許可規(guī)范,食品安全管理人員培訓(xùn)管理辦法,目前正在制定餐飲安全信用檔案和自律及他律不斷的完善來推動(dòng)監(jiān)管效能的提升。
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