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1988年酒店開業(yè)，共投資近4000萬美元，按當年匯率計算，折合人民幣1.6億元；自開業(yè)以來，酒店在先后三任總經(jīng)理的帶領(lǐng)下，堅持努力經(jīng)營與科學(xué)管理，酒店的國有資產(chǎn)不斷增值，1998年被國家旅游局評為五星級酒店；2007年經(jīng)評估，酒店固定資產(chǎn)達5.9億元人民幣。從1988年到2007年，酒店營業(yè)總收入達13.75億元，支付股東利息、本金等共計2.4億元。二十三年來，酒店營收始終雄踞福建省飯店行業(yè)前十名，二十三年的不懈努力，西酒人創(chuàng)造了可喜的財富。
二十三年來，我們通過抓領(lǐng)導(dǎo)班子、規(guī)章制度和員工隊伍三方面的建設(shè)，使管理水平不斷提高，并在實踐過程中，逐步形成了一整套具有西酒特色的管理體系。無論在員工培訓(xùn)、質(zhì)量檢查、維修保養(yǎng)、清潔衛(wèi)生、安全管理還是民主管理等方面，都建立了一套嚴格的規(guī)章制度，為保證酒店的正常運營奠定了基礎(chǔ)，也為我們立足于酒店業(yè)創(chuàng)造了條件。
二十三年來，本著“敬業(yè)、求實、互助、創(chuàng)新”的企業(yè)精神，在歷任總經(jīng)理的帶領(lǐng)下，努力建設(shè)一支團結(jié)奉獻、開拓進取、勇于創(chuàng)新、廉潔奉公的領(lǐng)導(dǎo)隊伍。由總經(jīng)理帶頭，分工負責、責任到人，加強班子內(nèi)部的團結(jié)合作，使西湖大酒店形成了一個堅強有力的講政治、求效益的領(lǐng)導(dǎo)集體，為酒店經(jīng)營創(chuàng)輝煌打下了堅實的基礎(chǔ)。
二十三年來，我們逐步建立健全各項經(jīng)營管理制度，使西湖大酒店的管理趨向程序化、標準化、規(guī)范化。在這二十三年中，我們先后制定了員工守則，建立了行政管理、勞動人事管理、財務(wù)管理、安全管理、民主管理及廉政建設(shè)、職工代表大會制度，作為酒店的了基本法，又在實踐中完善了服務(wù)、會議、報表、培訓(xùn)、財務(wù)、招標質(zhì)量檢查等各種工作制度，建立起一套嚴格的管理體系。我們還根據(jù)國家星級評定標準及自身的特點制定了前臺對客服務(wù)程序及質(zhì)量標準，以及后臺部門工作程序及質(zhì)量標準，使員工操作有章可循，干部檢查獎罰有法可依，從程序規(guī)范上保證了服務(wù)質(zhì)量的穩(wěn)定。
