作為天津三絕之一，來(lái)天津必吃狗不理包子是成為了很多人到天津的首選。9月9日上午，在參加完2016天津·西青金秋休閑旅游購(gòu)物季啟動(dòng)儀式后，“全國(guó)網(wǎng)絡(luò)媒體看西青”采風(fēng)團(tuán)來(lái)到了位于西青經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)的狗不理食品廠，參觀狗不理包子制作流程，全方位感受成功上市的中華“包子第一股”的現(xiàn)代工業(yè)與美食魅力。

正如《舌尖上的中國(guó)》里所說(shuō)：在吃的法則里，風(fēng)味重于一切。狗不理包子口味的獨(dú)有離不開(kāi)選料、配料上的諸多講究，這也是保證狗不理包子獨(dú)特口味的一大秘訣，更是狗不理恪守古訓(xùn)“當(dāng)用不省，以誠(chéng)為利；待客戒欺，以信為義”的最真實(shí)寫照。

“狗不理包子從吃第一口就能吃到皮和餡，直到最后一口依然是有皮有餡，狗不理這份獨(dú)特真是讓人回味無(wú)窮，‘天津三絕’果然名不虛傳。”采風(fēng)團(tuán)記者們?cè)谄穱L狗不理包子感嘆道。

作為國(guó)家商務(wù)部首批認(rèn)定的三家中華老字號(hào)之一，狗不理不僅代表著傳統(tǒng)經(jīng)典美食的堅(jiān)持，更是在“創(chuàng)新高科技”上下足了功夫。據(jù)介紹，狗不理建設(shè)了集研發(fā)、檢驗(yàn)、自動(dòng)化于一體的國(guó)內(nèi)大型食品工廠，是天津食品行業(yè)首批科技型企業(yè)。質(zhì)控中心對(duì)生產(chǎn)過(guò)程涉及的原輔料包材，實(shí)行農(nóng)殘、藥殘、重金屬、瘦肉精、抗生素等50余項(xiàng)高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的嚴(yán)格檢測(cè)。除堅(jiān)持手工一個(gè)褶一個(gè)褶的包制18個(gè)褶工藝以外，傳統(tǒng)八部操作法中的其余七步全部實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化，日最高產(chǎn)能可達(dá)80噸。