東南網(wǎng)8月21日訊（本網(wǎng)記者 陳楠）“相比收入，我們真正重視的是行業(yè)的未來(lái)，我們對(duì)本地生活行業(yè)數(shù)字化升級(jí)的投入始終堅(jiān)定?！卑⒗锇桶图瘓F(tuán)合伙人、阿里本地生活服務(wù)公司總裁王磊表示。

近日，阿里巴巴集團(tuán)公布的2020財(cái)年Q1季報(bào)顯示，口碑餓了么組成的阿里本地生活服務(wù)公司本季度營(yíng)收同比增長(zhǎng)137%，平均客單價(jià)也有顯著增長(zhǎng)。其中，“夏季戰(zhàn)役”以來(lái)，福建閩南地區(qū)的廈門(mén)、漳州、泉州供給份額迅速增長(zhǎng)，本地大牌商戶(hù)紛紛上線平臺(tái)。同時(shí)，7月環(huán)比6月?tīng)I(yíng)收增速高達(dá)83%。而這僅僅是今年以來(lái)口碑在全國(guó)高歌猛進(jìn)的一個(gè)縮影。

融入阿里商業(yè)生態(tài)一年多以來(lái)，口碑餓了么堅(jiān)定推動(dòng)本地生活服務(wù)行業(yè)數(shù)字化升級(jí)，助力商家降本增效?！皩?duì)未來(lái)的堅(jiān)定投入正在贏得越來(lái)越多的行業(yè)支持，而市場(chǎng)份額穩(wěn)步上升、訂單效率持續(xù)改善就是其自然而然的結(jié)果”。

數(shù)據(jù)分析決策，讓中小商戶(hù)成“旺鋪”

潮人牛肉火鍋開(kāi)在廈門(mén)島外的杏林地區(qū)，門(mén)面不大，上下兩層百來(lái)平米。作為一個(gè)非連鎖品牌，以往很少能得到平臺(tái)的特別關(guān)注。

“很明顯的是，以前做團(tuán)購(gòu)，活動(dòng)力度大的時(shí)候才有人氣，促銷(xiāo)一結(jié)束，客流就回落明顯。”潮人牛肉火鍋的店長(zhǎng)蘇佳財(cái)說(shuō)。也因此，門(mén)店生意一度陷入低潮。

從點(diǎn)單改為自助，是潮人牛肉火鍋主動(dòng)調(diào)整的第一步。而上線口碑，則讓其嘗到了更多背靠平臺(tái)的甜頭。

蘇佳財(cái)說(shuō)，相比其他平臺(tái)，口碑“小二”來(lái)得頻繁，服務(wù)更好，經(jīng)常根據(jù)客單價(jià)、用戶(hù)消費(fèi)頻次等數(shù)據(jù)，幫助調(diào)整店鋪策略，做到“私店定制”。

今年七夕，在口碑“小二”的建議下，已主打自助的潮人牛肉火鍋適時(shí)上線了套餐產(chǎn)品，當(dāng)天銷(xiāo)售量同比增長(zhǎng)136%。

潮人牛肉火鍋還成為了口碑營(yíng)銷(xiāo)工具“旺鋪”的首批用戶(hù)之一。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，這是一個(gè)全面管理線上店鋪和商鋪形象的營(yíng)銷(xiāo)工具，能讓商戶(hù)在口碑、支付寶、淘寶三端引流，通過(guò)店鋪視覺(jué)優(yōu)化提高轉(zhuǎn)化率，并使用獨(dú)有的數(shù)據(jù)分析指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)決策。

“在后臺(tái)，我可以看到到店用戶(hù)的精準(zhǔn)畫(huà)像。像到店次數(shù)、年齡、消費(fèi)區(qū)間、熱愛(ài)的菜品等指標(biāo)維度，都給日常經(jīng)營(yíng)提供了更精細(xì)化的參考。”蘇佳財(cái)介紹，口碑也會(huì)根據(jù)這些數(shù)據(jù)將自己的店鋪更精準(zhǔn)地推送給特定的人群，提高到店率和復(fù)購(gòu)率。

上線口碑半年，潮人牛肉火鍋新增了3400多單的訂單，取得了可觀的新增利潤(rùn)。不僅是潮人牛肉火鍋，廈門(mén)知名的連鎖日料品牌唐風(fēng)卷也深受其益。在使用“旺鋪”工具后，唐風(fēng)卷的曝光量提升了39%，轉(zhuǎn)化率提升30%。

營(yíng)銷(xiāo)手段更豐富，員工的營(yíng)銷(xiāo)思維也打開(kāi)了

漳州的今日壽司，是一個(gè)已有8年歷史的連鎖日料品牌。今年夏天，在口碑的幫助下，其客單價(jià)平均提升了22%，銷(xiāo)量、利潤(rùn)也都有明顯增長(zhǎng)。

今日壽司招商部經(jīng)理鄭俊鵬說(shuō)，以往營(yíng)銷(xiāo)手段相對(duì)單一，只上了代金券。如今在口碑“小二”的建議下，依照門(mén)店所在商圈具體人群的消費(fèi)能力，分層設(shè)置了兩個(gè)價(jià)格階梯的代金券，還上線了單人、雙人套餐，用來(lái)吸引學(xué)生和上班族。

除了營(yíng)銷(xiāo)的豐富性多了，門(mén)店上下人員的營(yíng)銷(xiāo)思路也打開(kāi)了?！拔覀兊牡觊L(zhǎng)都說(shuō)，原來(lái)在別的店，除了點(diǎn)單，沒(méi)學(xué)到啥，現(xiàn)在用了口碑，又要會(huì)管理，又得懂營(yíng)銷(xiāo)?！编嵖※i言語(yǔ)之中帶著自豪，員工們常常在一起琢磨，如何在服務(wù)中增強(qiáng)主動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)意識(shí)?！巴愣嗾f(shuō)一句話，不但消費(fèi)者得利，得到了平臺(tái)折扣，我們也獲益，提高了營(yíng)收”。

據(jù)了解，夏天以來(lái)，今日壽司單店月?tīng)I(yíng)收增長(zhǎng)幅度都在2到3萬(wàn)元，單月直營(yíng)門(mén)店收入更是突破了百萬(wàn)元的歷史峰值。

與此同時(shí)，口碑帶來(lái)的不僅是堂食的增加，今日壽司的外賣(mài)也大幅提升?！翱诒弦仓С逐I了么下單，二者聯(lián)動(dòng)起來(lái)，我們的外賣(mài)銷(xiāo)量也增長(zhǎng)非常明顯?！编嵖※i表示。之前公司開(kāi)會(huì)，自己很少報(bào)口碑的數(shù)據(jù)，現(xiàn)在每周周會(huì)上老板都會(huì)主動(dòng)問(wèn)：“口碑這周做了多少？有什么新花樣？”

本地生活正上“三樓”，給商戶(hù)更專(zhuān)業(yè)的服務(wù)

“每個(gè)商家都想把生意做好，但老店、新店，不同階段的商家的方案是不一樣的?！笨诒}汕戰(zhàn)區(qū)負(fù)責(zé)人馬克認(rèn)為，相比急于流量收割，口碑更愿意沉下來(lái)，給商戶(hù)更專(zhuān)業(yè)的服務(wù)，幫助其通過(guò)大數(shù)據(jù)和數(shù)字化工具來(lái)運(yùn)營(yíng)、決策?！吧碳也皇遣幌胱?，而是不知道怎么做?！?/p>

在競(jìng)爭(zhēng)激烈的餐飲領(lǐng)域，口碑將資源和流量分層?！搬槍?duì)重點(diǎn)優(yōu)質(zhì)的頭部商戶(hù)，我們給予集中導(dǎo)流，這符合當(dāng)前消費(fèi)趨勢(shì)。而對(duì)于中小商戶(hù)，我們提供更具性?xún)r(jià)比的解決方案?！蹦康氖且恢碌模磶椭惋嬌虘?hù)做好留存、提效和降成本這三件事

而口碑、餓了么良性的融合互動(dòng)，也給眾多區(qū)域商戶(hù)提供了一套完整的“到店+到家”的營(yíng)銷(xiāo)服務(wù)方案。外賣(mài)客戶(hù)可以拿到口碑折扣券，口碑客戶(hù)下單也可以獲得餓了么滿(mǎn)減紅包，力度更大且常態(tài)化。

“本地生活服務(wù)正在上‘三樓’。”馬克說(shuō)，未來(lái)，阿里巴巴生態(tài)會(huì)按照數(shù)字化對(duì)用戶(hù)進(jìn)行動(dòng)態(tài)的引流推薦和營(yíng)銷(xiāo)服務(wù)的推薦。數(shù)字化全鏈路打通以后，餐飲平臺(tái)給用戶(hù)提供的服務(wù)也會(huì)發(fā)生劇烈的變化，真正解決整個(gè)餐飲行業(yè)的痛點(diǎn)，提升餐飲行業(yè)的利潤(rùn)。