在食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動中，省市場監(jiān)管局著眼于基層食品安全快檢能力提升，充分發(fā)揮食品安全快速檢測在風(fēng)險隱患排查中的“哨兵”作用，助推“守查?！睂ｍ椥袆由钊腴_展。近期，省市場監(jiān)管局先后在福州、三明、漳州舉辦三期食品安全快檢培訓(xùn)班暨快檢技能實操比武競賽，組織快檢結(jié)果驗證，全省180名基層快檢人員、10個參賽代表隊參加了培訓(xùn)和比武競賽，營造了崗位練兵、以賽促訓(xùn)、以賽促學(xué)、以賽促用的良好氛圍，進一步提升了基層一線快檢人員的食品安全快速檢測能力。

近年來，省市場監(jiān)管局十分重視基層快檢能力建設(shè)，先后出臺《福建省縣級食品快檢實驗室建設(shè)指導(dǎo)意見》《福建省食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測管理辦法》等規(guī)范性文件，建立87個縣級局食品快檢室，為縣級局配備69輛食品快檢車，為720個基層監(jiān)管所配備快檢設(shè)備，推動348家食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場自建食品快檢點，逐步構(gòu)建經(jīng)營主體自檢、監(jiān)管所快檢、縣級局專項快檢、快檢車機動快檢“四位一體”的食品快速檢測體系，在排查和防范食品安全風(fēng)險中發(fā)揮了重要作用。

“守查?！睂ｍ椥袆娱_展以來，全省市場監(jiān)管系統(tǒng)依托食品安全快檢手段，深入農(nóng)貿(mào)市場、食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場以及商場超市等，共組織開展食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測23.65萬批次，發(fā)現(xiàn)陽性樣品1656批次，陽性率為0.7%，及時排查發(fā)現(xiàn)包括農(nóng)藥、獸藥殘留，重金屬污染，非法添加物等食品安全風(fēng)險隱患，有效彌補食用農(nóng)產(chǎn)品實驗室檢驗結(jié)果相對滯后的不足，進一步強化風(fēng)險防控，為增強食品安全監(jiān)管的針對性和靶向性提供有力的技術(shù)支撐。