為加強(qiáng)端午節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作，保障市民買(mǎi)得放心、吃得安心，近日，福州市晉安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局立足市場(chǎng)監(jiān)管職能，圍繞端午節(jié)食品消費(fèi)市場(chǎng)特點(diǎn)，開(kāi)展端午節(jié)前食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查行動(dòng)。此次專(zhuān)項(xiàng)檢查，共出動(dòng)人員88人次，檢查出售節(jié)令食品的相關(guān)經(jīng)營(yíng)單位及各類(lèi)餐飲服務(wù)單位122家次，發(fā)現(xiàn)并整改問(wèn)題27個(gè)，下發(fā)責(zé)令整改通知書(shū)1份。

突出節(jié)令食品檢查

以農(nóng)村、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)超市、小食雜店等重點(diǎn)區(qū)域，對(duì)粽子、酒水飲料以及荔枝等節(jié)令食品為重點(diǎn)品種進(jìn)行全方位食品安全隱患排查。重點(diǎn)檢查相關(guān)食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)是否嚴(yán)格落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)等制度，貯藏和銷(xiāo)售條件是否符合規(guī)定要求，粽子、糕點(diǎn)、肉制品等外包裝標(biāo)志、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和散裝產(chǎn)品標(biāo)簽是否符合要求，嚴(yán)厲打擊銷(xiāo)售過(guò)期、有異味劣質(zhì)食品等違法違規(guī)行為。

強(qiáng)化餐飲環(huán)節(jié)監(jiān)管

以大型酒樓、網(wǎng)紅餐廳等為重點(diǎn)餐飲服務(wù)單位，重點(diǎn)檢查后廚環(huán)境衛(wèi)生、加工操作、食材貯存、工器具使用及存放、餐飲具洗消、專(zhuān)間使用等環(huán)節(jié)，督促餐飲服務(wù)單位要做好分裝、散裝食材的標(biāo)簽標(biāo)注、定期清理臨期產(chǎn)品、落實(shí)食品添加劑“五專(zhuān)”管理，嚴(yán)禁超范圍經(jīng)營(yíng)、超負(fù)荷接待。同時(shí)，檢查餐飲服務(wù)單位自制、銷(xiāo)售的節(jié)令食品，查看其進(jìn)貨單據(jù)、儲(chǔ)存情況、生產(chǎn)日期等信息，確保無(wú)來(lái)源不明、“三無(wú)”食品。

嚴(yán)格監(jiān)督抽檢把關(guān)

以粽子、咸鴨蛋、肉制品、乳制品和荔枝、桑葚等節(jié)令食品以及消費(fèi)者申訴舉報(bào)多的食品重點(diǎn)品種開(kāi)展監(jiān)督抽檢，專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)開(kāi)展以來(lái)共開(kāi)展粽子及節(jié)令食品抽檢105批次，暫未發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品。

市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)提示廣大消費(fèi)者，購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)要通過(guò)正規(guī)可靠渠道，并保存相應(yīng)購(gòu)物憑證，要看清外包裝上的相關(guān)標(biāo)識(shí)，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱(chēng)和地址、成分或配料表等信息；查看真空包裝是否漏氣漲袋、有沒(méi)有變質(zhì)；不要購(gòu)買(mǎi)無(wú)廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的產(chǎn)品，不要購(gòu)買(mǎi)超過(guò)保質(zhì)期的產(chǎn)品，在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)問(wèn)題食品時(shí)可撥打12315熱線電話進(jìn)行投訴或舉報(bào)。