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“1元餐具”需要高標(biāo)準(zhǔn)消毒

www.fjnet.cn?2013-03-01 07:07? 子在淵?來(lái)源:廣州日?qǐng)?bào) 我來(lái)說(shuō)兩句

餐館中的“1元餐具”是否衛(wèi)生,公眾心存疑慮。對(duì)此,北京市已起草制定出包裝式消毒餐飲具的“京標(biāo)”,從今年4月起,對(duì)提供此類消毒服務(wù)的企業(yè)實(shí)行行政準(zhǔn)入制。同時(shí),衛(wèi)生部門將逐月抽檢,企業(yè)所用清洗水須達(dá)到飲用水標(biāo)準(zhǔn),衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)者將最高處以5萬(wàn)元罰款。

就在前不久,河南鄭州金水區(qū)人民法院審理了一起“1元餐具”的案例,法院最終判決消費(fèi)者勝訴,要求飯店退還其2元餐具費(fèi)。然而,官司贏了,“1元餐具”依然大行其道,并堂而皇之地收取費(fèi)用。而早在2007年底,中消協(xié)就發(fā)布了一道禁令,認(rèn)為餐飲飯店收取1元餐具費(fèi)是霸王條款。然而直到今天,“1元餐具”收費(fèi)的潛規(guī)則仍未打破。

退而求其次,即便飯店收1元餐具費(fèi),可是眼下“1元餐具”的衛(wèi)生狀況卻很是問(wèn)題。在一些地方,從事餐具消毒行業(yè)只需要一本營(yíng)業(yè)執(zhí)照,都無(wú)需辦理衛(wèi)生許可證,導(dǎo)致“洗碗的門檻比洗車的還低”。飯店為了節(jié)省成本,給了無(wú)證消毒企業(yè)生存空間;由于餐飲具企業(yè)不需要在衛(wèi)生部門備案,工商部門查辦起來(lái)很是困難,于是消費(fèi)者1元餐具費(fèi)花出去了,可用的卻是根本沒(méi)有消毒過(guò)的餐具。而在這背后,還曝出某省餐飲具消毒協(xié)會(huì)威逼消毒企業(yè)入會(huì)、并從1元餐具費(fèi)中提成1毛錢,最終被逐出市場(chǎng)的丑聞。

本以為花了一點(diǎn)錢,圖個(gè)衛(wèi)生和放心,結(jié)果錢花了,卻“杯具”地發(fā)現(xiàn)那些外表看起來(lái)光鮮潔凈的餐具,竟來(lái)自蒼蠅亂飛、污水橫流的地下經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所,筷子沖沖水就算消過(guò)毒,抹布擦干凈就可以封口,這樣的“消毒”實(shí)在是令人觸目驚心。

那么誰(shuí)來(lái)給消毒企業(yè)“消毒”?遺憾的是,我國(guó)目前還未對(duì)餐具消毒行業(yè)制定詳細(xì)的行業(yè)規(guī)范,使得消毒行業(yè)無(wú)標(biāo)準(zhǔn)可依。而現(xiàn)行的《消毒管理辦法》,對(duì)消毒企業(yè)違規(guī)行為只是處以5000元以下罰款,震懾力顯然太低。因而,北京市率先制定“1元餐具”的標(biāo)準(zhǔn),并將處罰由5000元提至50000元,當(dāng)是一大突破?!熬?biāo)”能否推動(dòng)餐具消毒清洗“國(guó)標(biāo)”的制定出臺(tái),值得期待。

  • 責(zé)任編輯:唐麗萍
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