26日，2012生態(tài)文明貴陽會議食品安全與健康論壇在貴陽舉行。中國工程院院士、國家食品安全風險評估中心研究員陳君石在論壇上稱，短時間內無法實現(xiàn)食品安全“零風險”等諸多因素共同作用，使中國在食品安全方面雖有進步卻仍感問題嚴重。

陳君石駁斥當前中國食品安全問題中“我們還能吃什么？”的話題，稱該言論增加了社會的不穩(wěn)定性，有誤導作用。

陳君石認為，消費者籠統(tǒng)地將假冒偽劣食品與真正的食品安全問題劃等號；對食品安全性要求提高；短時間內無法實現(xiàn)食品安全“零風險”；政府加大監(jiān)管力度，使更多食品安全問題暴露；政府風險交流力度弱，新聞報道魚龍混雜，虛假和夸大的報道誤導消費者等問題，造成了中國在食品安全方面雖有進步卻仍感問題嚴重的現(xiàn)象。

據(jù)了解，2009年以來，中國的食品安全風險監(jiān)測覆蓋31個省市自治區(qū)，1196個監(jiān)測點，含17類食品，抽取樣品15.56萬份，共獲得監(jiān)測數(shù)據(jù)80.16萬個。截至目前，共有368項食品安全標準通過審評，其中214項已由衛(wèi)生部頒布。